Lunch

3 gangen 58

Menu

4 gangen 86 (passende wijnen 42) (Niet op vrijdag- en zaterdagavond)
5 gangen * 106 (passende wijnen 56) (Niet op vrijdag- en zaterdagavond)
6 gangen ** 126 (passende wijnen 68)


Tartaar van tonijn 'Balfego' • Perzik • Citrusafrikaantjes
Gegrilde venkel • Burrata • Oost-Indische kers • Bottarga
Zeeduivel • Artisjok • Tomaat 'Rose de Bern' • Kapper*
Deense langoustine • Bouillon van ijzerkruid • Framboos**
Rund 'Carnivale' • Aubergine • Polenta • Oregano
Hoogstam appel • Piment • Sesam • Pinda